加入收藏
菏澤美食

冬天吃火鍋如何搭配不會上火

【導語】:冬天来临,出火锅的越来越多了,同时吃火鍋也很容易上火,那么在冬天吃火鍋如何搭配不會上火呢?快来了解一下吧!

  寒冬來臨,吃火鍋的人,越來越多。有的人吃了2-3天火鍋就覺得口幹舌燥,咽疼龈腫,舌尖及口腔粘膜潰瘍出血、腹脹、大便幹結等上火現象。其原因主要由于火鍋有麻、辣、燙的特點,加上火鍋中的配料,大都是雞、鴨、魚肉、魚翅、海參等食物,不免油膩粘稠,一些體質虛弱,脾胃功能差的人,吃了會引起消化不良及“上火”現象。現將吃火鍋、防“上火”五招介紹給大家。

  火鍋裏的湯水煮久了,湯水就變得燥熱,再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫。所以,經常吃火鍋的人易上火,出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇幹裂、小便赤黃等症狀。預防火鍋上火要做到葷素搭配,注意多吃蔬菜,能適量放些豆腐更好,因爲豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用,對減輕上火有特殊效果。

  盡量避開辛辣調味料

  吃火鍋上火的最常見原因,是選用的火鍋湯料或佐料是辛辣調味料,包括辣椒、胡椒、花椒、生姜、芥末等。辛辣調味料都是味辛大熱之物,屬于燥邪,食之過多,易致人內生燥熱,就出現上火症狀。嚴重時,還刺激口腔與消化道黏膜,引發急性炎症。所以吃火鍋選用辛辣調科,就該有度,不該圖口感的一時痛快而多吃。倘若是患有胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、膽囊炎的患者以及有手足心熱、睡眠盜汗等陰虛內熱表現的人,就要避開用辛辣調味料佐食火鍋了。這些人宜選擇醬油、米醋、芝麻醬做調味科。

  吃肉還要搭配解膩蔬菜

  吃火鍋上火的另一原因是食物搭配不科學。不少人吃火鍋喜歡吃羊肉、牛肉、狗肉,羊肉和狗肉屬高蛋白質高熱量食物,在冬天吃有暖胃和補充能量的作用。這些食物不是不能吃,問題是要注意營養均衡。如果過于貪吃,比如一次吃半斤以上,或者只吃肉而不吃或少吃其他食物,就會導致營養失衡,還不易消化。吃肉一定要搭配蔬菜一起吃,白菜、菠菜、茼嵩等綠葉蔬菜,不僅能解油膩,又能補充肉食缺少的維生素和膳食纖維。蔬菜多偏寒涼,還有清涼、解毒、去火的作用。吃肉時,還可同時吃些豆腐,豆腐不只能補充礦物質鈣、鎂,還有清熱、瀉火、除煩的作用,可減輕上火症狀。

  中藥材湯底不是人人適合

  火鍋第三個致人上火的原因是在鍋中加了中藥材。近年來,一些酒店紛紛打出“藥膳美食”、“滋補火鍋”的招牌招徕顧客。但藥膳滋補火鍋並非人人皆宜,食用不當不但起不到強身滋補的效果,還可能損害身體健康。藥膳必須辨證食用,一桌就餐者的年齡、性別、體質各不相同,如果都吃同一鍋藥膳,顯然不適合。比如,陽盛有實熱的人,吃了加有人參的火鍋就會渾身燥熱難耐,嚴重時會流鼻血。

  避免吃火鍋上火,還有以下兩招:1、蘿蔔能消食健胃,山楂能理氣消滯。吃火鍋時如若吃肉過多,佐吃幾片生蘿蔔或七八顆新鮮山楂,既能幫助消化,也能避免上火。2、水果多屬涼性食物,比如,梨、西瓜、西紅柿等,吃火鍋的同時或在餐後,就可適當吃些。如果已經出現了上火症狀,吃梨也能減輕燥熱的表現。水果中的橘子性溫,不宜吃。

  邊吃火鍋邊喝涼茶飲料,也是個不錯的主意,但陽虛體質的人,就不要多喝。如果不是很虛的體質,餐後也可以喝點菊花茶、銀花茶預防上火。或者吃一些雪梨、西瓜等水果,也可以幫助“去火”。

手機訪問 菏澤本地寶首页

  • 菏澤的家常菜店一覽

    想不想知道菏澤有哪些家常菜店?來看看以下文章吧,是關于菏澤家常菜店一覽!

  • 當地地方名産:菏澤

    不了解菏澤當地有什麽名産,以下介紹的就是關于菏澤當地地方名産,可以看看噢!

  • 一品鮮餃子城的介紹

    这是一品鮮餃子城的介紹,包括介绍、详细地址、餐饮分类、营业时间、商家特色等,大家可以了解一下!

  • 舌尖上的水浒:郓城壯馍

    以下介绍的是舌尖上的水浒:郓城壯馍,大家可以了解一下噢!

  • 吃海帶的好處和禁忌

    吃海帶有好處同時也有禁忌,下面就來爲大家逐一介紹海帶的功效與飲食的忌宜。

  • 關于曹縣燒牛肉的做法

    曹縣燒牛肉是菏澤的特色小吃,以下介紹曹縣燒牛肉的做法,大家可以學習一下怎麽做噢!

  • 推薦:山東著名小吃

    山東有許多的小吃,不知道小吃有哪些,以下推薦的就是山東著名小吃,大家可以看看噢!

  • 冬天怎麽樣喝茶更健康

    在冬天怎麽樣喝茶更健康?如何选择适合自已喝的茶?哪些人冬季不适宜喝茶?快来了解一下吧!

  • 菏澤的飲食指南

    想多了解菏泽的饮食习惯,可以看看这篇文章哦,这篇文章介绍的是菏澤的飲食指南!

  • 禦廚皇-菏澤小吃攻略

    此文介绍的是禦廚皇-菏澤小吃攻略,大家快来看看,了解一下吧!

  • 好吃的餐館大搜羅

    大家快來看看這篇關于菏澤好吃餐館大搜羅的文章,去品嘗一下這些餐館的美食吧!

  • 最適合睡前吃的養心食物

    这篇文章介绍的是最適合睡前吃的養心食物,可以有效改善睡眠质量,如莲子、百合、猪心!

猜你喜歡
熱門推薦
本地寶鄭重聲明:本文僅代表作者個人觀點,與本地寶無關。其原創性及文中陳述內容未經本站證實,本地寶對本文及其中全部或者部分內容的真實性、完整性、及時性不作任何保證和承諾,請網友自行核實相關內容。
企業文化 | 廣告服務 | 廣告價目 | 關于我們 | 聯系我們 | 誠聘英才 | 法律顧問 | 意見建議
本地寶 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2019 ICP證:粵ICP備17055554號-1