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菏澤美食

菏澤的飲食指南

【導語】:想多了解菏泽的饮食习惯,可以看看这篇文章哦,这篇文章介绍的是菏澤的飲食指南!

  菏澤傳統名吃衆多,像單縣羊肉湯、曹縣燒牛肉、糖醋黃河鯉魚,水煎包、密汁八仙桃、芝麻糖等風味名吃久負盛名,使遊客百食不厭。著名特産有魯西黃牛、青山羊等。

  單縣羊肉湯

  該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制,至今已有200多年的曆史,以其獨特的操作制作工藝,使其調料齊全,汁濃潔白,不腥不膻,味道鮮美,肥而不膩,花色繁多而聞名,不僅在本地聞名,而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。

  曹縣燒牛肉

  其曆史悠久,選料嚴格,選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料,加各種調料和小鹽加以腌透,細火燒熟後涼幹,再用小磨香油烹、炸,從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

  曹州燒餅

  魯西南名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦裏嫩,香酥可口,其制作方法:選用小麥精粉,經和、發酵、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經切花盤沿,塗上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內烘烤而成。

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